Jollof rice | |
---|---|
![]() | |
Základní informace | |
Místo původu | Senegal, Nigérie a Ghana |
![]() | |
Některá data mohou pocházet z datové položky. |
Jollof rice (též benachin) je rýžový pokrm ze západní Afriky. Jedná se o pokrm z dlouhozrné rýže (nejčastěji jasmínové nebo basmati) smíchané s rajčaty, rajčatovým protlakem, olejem (převážně palmovým), cibulí, kořením, solí a chilli papričkami. Existují dvě verze receptu: ghanská a nigerijská.[1] Často se přidává také zelenina a maso (hovězí, kozí nebo rybí). Podobnými pokrmy jsou paella ze španělské kuchyně nebo jambalaya z americké kuchyně.[2]
© MMXXIII Rich X Search. We shall prevail. All rights reserved. Rich X Search